Unsere Alm
wird bewirtschaftet, das heißt den Sommer verbringen die Kühe auf der Alm und werden auch hier oben gemolken. Die Milch wird dann direkt hier weiter verarbeitet.

Daneben werden auch die Kälber versorgt, und noch einige Schweine, Hasen und Katzen finden zusätzlich ihren Platz den Sommer über auf der Burgeralm.

Während das Vieh über die Sommermonate auf unserer Alm weidet, wird der "Burgerhof" in Rettenschöss ebenfalls bewirtschaftet. Die Futterbasis der Milchkühe für die Heumilch sind saftige Wiesen und Weiden. Für die Winterfütterung wird sorgfältig geerntetes Heu verwendet. Futtergetreide wird nur als Ausgleich und für die Gesund-erhaltung der Milchkühe ein-gesetzt. Das heißt, für diese besondere Milch wird bei der Fütterung der Kühe zur Gänze auf gärende Futtermittel (Silage) verzichtet.

Ganz biologisch und silofrei!